Min verden
22 juli 08
Så hyggelig at du er innom og leser innimellom. Jeg tenkte på det i dag – litt for sent, at jeg kunne tatt vare på alle de små stemorene som jeg luket vekk fra rosekrukkene. De var i ferd med å ta helt over og begynte å minne mer om ugress enn blomster. Litt for sent… Kunne iallefall hatt noen i salaten til middagen. Jeg leser iallefall hos deg. Koselig hvis du legger igjen kommentar, men det er absolutt ikke påkrevet :) Hanne
Mary
23 juli 08
Everyone of those pictures is a perfect photo! Wow! Together they are fantastic! Such beauty is breathtaking.
Frøstjerne
23 juli 08
Jeg har brukt ringblomster og agurkurt i salat, og pyntet med timianblomster og gressløkblomster.
Neste år må jeg så dem!
Har lest at man kan lage lavendelsukker ved å legge blomster i sukker, har ikke prøvd.
Blomma
23 juli 08
Har aldri prøvd å spise blomstene jeg, men har jo tenkt mange ganger at jeg skulle pynte kaker og is-biter osv. Får nok sjå til å gjøre alvor av det etter hvert… ; ) Ronja er en stor gras-spiser, men jeg følger nok ikke hennes eksempel.
Moseplassen
23 juli 08
Det er artig med blomster i maten, mange synes det er litt skummelt og dytter de til siden, men det stopper ikke meg :)
Nellikdryss over bløtkaka feks kunne blitt veeeldig bra Hulda.
Min verden, nei, jeg er nok en litten «lurker», leser skrekkelig mange blogger, men kommenterer kun sporadisk desverre.
Frøstjerne, gressløkblomster ja, de hadde jeg ikke med. De er jo supre, smaker litt gressløk tilogmed. Og jeg har også sett at man kan lage sukker med blomstersmak, der jeg så annbefalte de at man lot blomstene ligge i i to dager, og så byttet med noen nye. Så skulle sukkeret ha litt smak og kansje litt farge.
Blomma, det er bare å kjøre på, friskt og morsomt og ganske gratis ;)
Mary, thank you, I forgot to translate, but it is a collection of flowers one can eat.
Sjoggfrid
26 august 08
Hei,hei :-)
Nei, så hyggelig det var å komme på besøk til deg. Har akkurat gledet meg over solsikkene til Laila (har en stor solsikkefamilie selv som er et resultat av iherdig fuglemating i vinter – deilige gledesspredere!), og så møter jeg nye, vakre fotos. Er det noe rart at vi blir hekta på hagevekster og natur… «Tones hage» mente vi burde ha duftblogg. Helt enig med henne. Super blogg moseplassen!!! Tenk at du også har oppdaget nyttevekstene og hva blomster kan brukes til?! God følelse å møte sjelefrender. Kan anbefale: Stekte løvetannknopper på omeletten, Røsslynglikør, Geitramste (beroligende), Geitramsspirer som er naturens asparges (slå et område du vet geitramsen vokser – så er det lettere å finne spirene om våren), roselikør til kakedynking, vassarve som salatdryss osv. osv. Tenk hvilke ubrukte
ressurser vi kan høste av rett utenfor dørahella?!! Og så kan vi bruke vinterkveldene til å planlegge hyggelige prosjekt til våren!!!Er du interessert i likører?, kan du ta en titt innom kulturbloggen min. Kommer til å følge opp stoff om nyttevekster fortløpende med oppskrifter. Men jeg har så mange interesser skjønner du, at tida strekker ikke bestandig til. Jeg har en jobb å gjøre i forhold til å skaffe meg et anvendelig kamera… Takk for titten. Neste gang må jeg sette av mer tid. Dette var interessant. Legger deg til som bloggvenn OK?
Ella
22 mai 09
Hvor lenge holder blomstenne på kakekenne. Jeg har busdag i korgen å lurer på om blomstenne på muffinsene vil holde til i morgen. Det er syrin og epleblomster.
Syriner og epleblomst på muffins hørtes nydelig ut :)
Jeg har alltid lagt blomstene på rett før servering, så jeg veit igrunnen ikke hvor lenge de holder. Men jeg vil tro at du bør vente til i morgen med å legge på, skal du være helt sikker innen en time eller to før servering. Da vil de både se friske ut og fremdeles dufte.
Men som sagt, jeg har ikke forsøkt å ha de på lenge før, så du kan jo prøve deg litt frem, syrin holder nok ganske lenge, men de kan jo finne på å reagere med underlaget du legger de på om de blir liggende lenge.
Lykke til, og gratulerer med morgendagen :)
7 september 09
[...] Jeg har ikke noen skikkelig grønnsakshage, men det står noen matplanter her og der, og prydplanter som har spiselige blomster. Dersom du ble nysgjerrig på spiselige blomster så har jeg laget en liten oversikt over noen av blomstene du kan spise og hva du kan bruke de til. [...]
Heisann!
Jeg kjenner til at hvitveis ble spist i forbindeles med et gammelt fruktbarhetsrituale. Noe å pynte bryllupskaka med?
Må spises bare i ørsmå mengder siden den kan framkalle sår i huden.
Åse Merete
22 februar 10
Her var det mye spennende å lese. Om sommeren bruker jeg selv ofte Blomkarse (blomsten) til pynt på potetsalaten og spiser den også, i forbindelse med grillmat. Nye blader fra Løvetannen har jeg i den grønne salaten i stedet for Ruccola.
Kan noen gi meg tips på hvordan jeg skal bruke/spise roser, nelliker og syriner?
Hei Åse Merete, så hyggelig å høre fra deg :)
Det blir ikke så mye nytt jeg har på by på nå, men du minte meg på at jeg burde blogge litt mer om dette så det dukker nok opp noen flere poster på dette når hagen vokner til liv :)
Alle tre blomstene er godt egnet som kakepynt. Syrinen har jeg sett brukt som dryss på noen supernydelige muffins en gang, med melisglasur.
Jeg har pyntet kaker både nellik, syrin og roseblader, og synes det ser delikat ut og byr på noe ekstra. Men kremkaker og blomsterblader er ikke en slager i mine øyne, men andre glasurer er godt egnet, bla sjokoladeglasur og melis. Mange blir dog veldig skeptiske og vipper bladene av uten å spise, hehe, blomster er skummelt ;) Noen ganger legger jeg opp en liten bukett på kaken, andre ganger har jeg drysset litt tilfeldig utover, og en gang tørket jeg kronbladene først før jeg drysset lett på.
Dersom du kandiserer kronbladene så blir de lettere for folk å forholde seg til som spiselige. http://moseplassen.com/2008/06/kandiserte-stemorsblomster-fioler/
Jeg liker best å bruke blomstene som garnityr. Altså enten som kakepynt eller salatpynt eller på serveringsfatene. Som oftest er det ikke så mye smaksopplevelse i blomstene, det blir primært en visuell opplevelse, og det lille ekstra samtaletemaet rundt bordet.
Rosegele er visst både greit å lage og velsmakende, om du googler det så bør det dukke opp noen oppskrifter. Jeg har ikke selv fått laget dette enda, men planene ligger klare. Ulike roseslag gir litt ulik smak og farge på geleen, og noen smaker den også til med ulikt.
Jeg veit også at noen lager en form for rosesaft, ganske svak, men vann med litt smak av rose, har ikke oppskrift på det heller dessverre.
Om dette med spiselige blomster/ville vekster interesserer så anbefaler jeg deg å titte på boken matsprell :)
bondejento
13 april 10
hei kor oppbevarer du dei tørka/kandiserte blomstrane? må dei fryses?
Jeg tror ikke du kan fryse de. Jeg har så langt kun oppbevart mine i to uker, og da lå de i en tett boks, hvor lenge de kan ligge før de blir stygge veit jeg ikke. Men pass på at de er heeelt tørre før du legger de vekk.
bondejento
16 april 10
Ok. må berre prøva meg fram… Takk for gode råd!!!
bondejento
16 april 10
Ok. må berre prøva meg fram… Tusen takk for gode råd!!!
[...] Jeg satt akkurat og så på opptak av Grønn Glede, hvor at gartneren på slutten viste frem kandiserte fioler. Kom på at jeg jo har skrevet om det tidligere, og kanskje noen av dere nye lesere ville synes det var kjekt å se hvor enkelt det faktisk er å lage lekker og unik kakepynt. Les innlegg om kandiserte stemor, kan også brukes til andre spiselige blomster. [...]
[...] du liker å pynte kaken med blomster så anbefaler jeg oversikten over 20 spiselige blomster, og posten om kandisert [...]
22 juli 08
Så spennende å lese om alt man kan bruke blomster til. Har bl.a mange nellik i hagen min. :) Kom gjerne innom og se bildene.