11 Kommentarer
Anne på Moseplassen
Juni
Charlotte
Ellea
Inger Karin
Lisemoren
Anne på Moseplassen
Glama
Karse og brokkolispirer
Både karse og brokkolispirer kan såes rett på bomull eller tørkepapir eller jord eller spesialbrett. Det tok omtrent 8 dager fra jeg sådde til de var høsteklare, men dette er gamle frø mulig det går raskere med ferskere frø. Mine ble sådd på torky og sto i vinduskarmen og fikk vann en gang om dagen.
Brokkolispirer smaker ittno de første dagene. Virkelig, absolutt ingenting… Når de så hadde stått i glasset noen dager med blader kom en svak smak som minner litt om rå brokkoli. Jeg liker brokkoli og bruker gjerne brokkolispirer i salater og som tilbehør til stekt mat. Men hovedgrunnen for å spise brokkolispirer er at det er sunt, supersunt faktisk. Forskning viser at brokkolispirer inneholder mye av ett stoff som bekjemper en bakterie som lever i tarmene våre, en bakterie som misstenkes for å være en av årsakene til at man får magesår og magekreft. I tillegg forskes det nå på å ha brokkolispirer på huden for å bekjempe hudkreft! (Artikkel hos forskning.no om brokkolispirer, kål og hvitløk.)
Det foreligger også forskning som bland annet ser på brokkolispirenes evne til å redusere negativ effekt av stress. (her er en liste over forskning som jeg ikke har orket å se på – jeg bare spiser jeg)<
Karse kjenner vel de fleste. Karse har en sterk duft og smak, men smaken reduseres mye ved varmebehandling. Den passer godt som smakstilsetter i supper og sauser, og brukes mye på brødskiva eller i salat. Her er den brukt i en marinade Også karse er sundt, med ett høyt innhold av blandt annet c-vitamin, karoten og jern.
Du kan egentlig dyrke en masse grønnsaker på denne måten, og kun spise småplantene/prikleplantene fremfor å dyrke frem store planter. Det viser seg at næringsinnholdet er mange ganger høyere enn i en ferdig plante, og så trenger man jo ikke så mye plass heller. Andre planter jeg selv har tenkt å prøve på babystadiet er ulike slag basilikum, ruccola og reddik. I tilegg så spirer jeg jo flere typer grønnsaker som spirer som jeg spiser enda yngre enn disse.
Hvordan få tak på frø nå: Til våren så er de å finne alle gartneri ol med godt frøutvalg, men ellers anbefaler jeg internett. Løyten frø er norsk og har fint utvalg, jeg har handlet mye fra Thomson & Morgan , også anbefalte Randine the organic gardening catalog som dessuten ser rimlig ut.
Les mer om ulike spirer og hvordan spire
28 november 08
Alt du kan!!!
Hvor kjøper du frø til brokkolispirer? Jeg spurte ut på helsekosten her, og de så på meg og sa: HÆ?
Har hengt opp julegardiner på kjøkkenet, og satt deig til potetlefser (jul vet du…) – er gift med en østerdøl og da er det ribbe og lefse som teller.
Har et stort mål om å få vaska stuevinduene før mørket er totalt… – sola skinte nemlig inn her i sted, og mitt utbrudd egner seg ikke på trykk for å si det sånn.
Har tent lykter på trappa, har tre – syns det er så koselig.
Men kanskje litt mye…? Her en dag var det ei som sa: har hatt lyst å besøke deg noen kvelder, men du har vel gjester hver dag? niks…- det ser kanskje bare sånn ut…det jeg vil skal ønske velkommen, er altså et hinder for å stikke innom? Merkelig…
God helg!
Tone