Frøken SuperSvart – min deltager til frøken Spiselig 2009
Frøken SuperSvart er min deltager til konkurransen Frøken Spiselig, og er bærene på prydbusken svartsurbær, aronia. De sorte bærene som dannes i mengder er ikke gode å spise som de er, til det er de altfor sure, men egner seg godt til saft og sylte da de med følge av sukker har en god og spennende smak. Svartsurbær er proppfulle av antioksidanter, og antioksidanter er som kjent supersunt :D
Svartsurbær er en tøff buskplante som kan bli fra en til tre meter høy (sortsavhengig). Den har nydelige hvite blomster på våren, pent mørkegrønt bladverk utover sommeren og vakre sorte bær og virkelig fargesprakende bladverk på høsten. Dette er et funn av en busk og det er ikke uten grunn at den brukes mye i offentlig beplantning. De senere årene har det blitt fokusert mer på bærene, men det er fremdeles ikke vanlig å nyttegjøre seg de, og det er synd for bærene er enkle å plukke og som sagt meget sunne.
- Agropub har en lang flott artikkel om svartsurbær
- Urtekilden har litt om nytteverdien til svartsurbær
- Matportalen har litt mer fakta om nytteverdien til svartsurbær
- Lene i Fredrikstad har en ypperlig matblogg, og hun bruker hvert år å lage svart bærmos med ulikt annet i.
Svartsurbær er vel nesten å anse som medisin i bærform ;) det er i allefall å betrakte som supermat :D













14 september 09
Fikk vann i munn av å se/lese om din sunne og sure superbær. Antioksidanter er jo så supersunt.
Må innrømme at jeg ikke kjent til Aronia.
Da lærte jeg noe nytt i dag!
Lykke til med Frøken SuperSvart!:)