Frukt og grønt

Grønnsaker, frukt, bær og annet man dyrker primært fordi det er spiselig.

Grønnsaker du kan så nå:

Har du lyst på friske grønnsaker, men mangler grønnsakshage? Når jeg viste frem den nye fine pallekarm-grønnsakshagen vår i forrige uke så spurte jeg leserene om tips på hva jeg (dvs mannen, det er hans prosjekt) kunne så nå såpass sent. Her er svarene:

Kan sås nå og forvente godt resultat:
- Salater
- Bladgrønnsaker. Feks: spinat, marigold, rucula, pac choi, mizuna.
- Reddik

Kan sås nå, men det er egentlig i seneste laget:
- Sukkerert
- Stangbønner
- Gulrøtter
- Kål (hvilken slag?)
- Potet (tidligslagene?)
- Rødbeter

Grønnsakshagen vår består nå av tomater, månedsjordbær og en gresskarplante som alle ble sådd i våres. Vi har kjøpt en haug krydderplanter, og så sådde mannen i forrige uke 11! slag salater/bladgrønnsaker, tre slag reddik, fire slag gulrot og et slag sukkerert. Vi har rett og slett sådd det som passet fra frøboksen og både salaten og reddikene har kommet riktig godt i gang allerede.

Takk til disse for forslag til grønnsaker å så:
Wenche (Wenches hage), Inger Marie (Hagerommet) og Ruth.
Har du forslag eller erfaringer å dele? Bruk kommentarfeltet!

Av Anne den 11.07.2011 i Frukt og grønt | 4 Kommentarer | Stikkord: prosjekt grønnsakshage

Stilig grønnsakshage på 1-2-3 (hurra for pallekarmer)

Det slo meg akkurat at jeg ikke har vist frem pallekarmene som lovet!
Hagegal har lært meg mye lurt, og å bruke pallekarmer for å lage enkle og raske opphøyde bed er en av hagegal-slagerene, som nå etterhvert har blitt helt mainstream.

Så akkurat dette jeg viser nå er det mange av dere lesere som kjenner til, men jeg har fått noen spørsmål fra nysgjerrige lesere som ikke er kjent med fenomenet, så dermed deler jeg min helt ferske erfaring. Om du har pallekarmerfaringer så fortell gjerne i kommentarfeltet!

Så hva er så pallekarmer:
Pallekarmer brukes på europaller for å holde varene på plass. De er laget av fire plankebiter og metallbeslag, og de kan stables flere i høyden og monteres helt uten spiker ol. Du kan være heldig og få de gratis på et lager, eller du kan kjøpe de fra en distributør (det er pant på de så det er firma som jobber med å kjøpe og selge). Ikke kjøp de på hagesenteret, der blir du flådd. Til prissammenligning så betalte jeg 75 kr stk for brukt fra en distributør.

Hvordan lage beddet:
For å lage et pallekarmbed så bør du starte med et nogenlunde flatt underlag. Mange setter pallekarmen rett på gressplen og da anbefaler jeg at du legger en tykk duk under slik at ugresset ikke kryper opp. Du kan bruke en enkel pallekarm for feks salat, urter og reddik, eller du kan sette flere i høyden for tomat og gulrot. Du stabler de rett og slett i hverandre og de står fint og støtt. Noen forer innsiden med plast for å begrense uttørking av jorden (når solen skinner på trevirket), men jeg veit ikke hvor stor effekt akkurat det har.

Det er flere fordeler med opphøyde bed, og skal du først ha noen slike så får du ikke gjort det raskere og billigere enn brukte pallekarmer. Vi lagde grønnsakshagen vår slik nettopp fordi vi ønsket en rask og rimelig løsning hvor vi ikke måtte grave i bakken (som er full av gamle røtter). Videre synes vi det var hyggelig å få maten opp fra bakken, og så ser beddene veldig skikkelige ut og er enkle å holde ugressfrie.

Tomater greier stort sett ikke holde seg selv oppe, de må bindes opp. Vi har festet en lekt på pallekarmene og så festet tråder i den og opp i takutstikket. Så surrer vi trådene rundt plantene ettersom de vokser.

Jeg er på grunn av helsa skikkelig dårlig på å være oppreist over tid, så her er sitteplasser over alt. Praktisk å kunne sette seg rett ned ved behov, og koselig å sitte helt innpå plantene. Mannen har rett og slett skåret til en planke og lagt oppå pallekarmene der de danner et hjørne.

PS: Det er slettes ikke for sent å lage grønnsakshage! Vår er fremdeles ikke ferdig tilplantet, i går sådde mannen salat, og når han får kjøpt mer jord så skal det sås reddik. Og jeg blir glad om du har tips om annet som kan såås så sent i sesongen, for vi har litt ledig plass :)

Av Anne den 04.07.2011 i Frukt og grønt, hagetips | 32 Kommentarer | Stikkord: prosjekt grønnsakshage

Kreativ løsning fra bønnespira og annen grønnsakshageprat

Grønnsakshageplanen til mannen er fremdeles storslagne, men på grunn av irriterende mye reising med jobben så har han ikke fått sådd så mye som han ønsket. Men det han har sådd stortrives da. Tomatplantene spirte 100%, og han greide (som omtrent alle andre hagere) slettes ikke å knipe vekk den andre planten pr potte som han hadde tenkt, så nå har vi da nok tomatplanter… Squashen sådde han heldigvis bare tre av den ene sorten han rakk å så, for de blir jo gigantiske ganske fort. Morsomst er det dog med bønnene, som synes det var så trangt og vanskelig i dorullkjernene sine at en av spirene tok en snarvei ut i solen, hihi.

Pallekarmer er kjøpt inn (75 kr pr stk på Palledistrobutøren i Oslo), og ekstra jord er kjøpt inn, og innen en par dager så regner jeg med at de første karmene er planteklare. Tomatplantene er nemlig monstrøse og vil ut, pronte.. Planen er å plante de rett på plass, og så lage en skjerm med fiberduk en uke så de ikke blir solbrente. Squashen skal få bo en par uker i det lille skapdrivhuset fra Nelson før de får komme på friland, de må bare pottes opp i noe større først, Bønnene veit jeg ikke helt med, drivhus på de også tror jeg.

Noe mer har det ikke blitt sådd, enda. Når pallekarmene er oppe så sår vi jo salat, og så regner jeg med at mannen sår mer squasj og litt gullerøtter og sukkererter og slikt. Det er jo enda bare mai, selv om været og plantene roper juni.

Av Anne den 18.05.2011 i Frukt og grønt | 10 Kommentarer | Stikkord: prosjekt grønnsakshage

Grønnsakshage-novisene

For noen uker siden begynte det å ramle mystiske frøpaker ned i postkassen. Jeg hadde ikke bestilt noen, så jeg forsto ittno til jeg så at de sto i min manns navn. Det viste seg at mannen hadde bestemt seg for at han ville utvide grønnsakshagen vår i år, fra en ynkelig liten krukke til mengder og utvalg som virkelig inspirerer til bruk.

Yey! Gøy med hjemmedyrket mat, og ikke minst: gøy å få spennende salat og velsmakende tomater og spenstige squash mm. Og morsomt at han har satt i gang dette prosjektet på egenhånd, jeg er jo utrolig heldig som har en mann som deler interesser med meg :)

Det mannen ikke visste var jo at jeg allerede hadde endel frø, og fortrinnsvis av de grønnsakene han handlet av også, så nå har vi vel nok salatfrø og tomatfrø til hele nabolaget.. Men frø holder seg det, så pøttsann. Og ettersom mye vil ha mer så håper jeg at jeg er i form til å titte gjennom kassene på Hagegals stand på Hagemessa, kanskje det dukker opp noe spennende der også?

Både mannen og jeg er ferske på grønnsakshage, men jeg har jo sådd andre ting, og så har jeg jo fått med seg litt her og der i blogger og på forum, så dette skal nok gå bra. Dessuten er det mannens prosjekt dette. Og grønnsaksboken «Dyrk dine egne grønnsaker» ligger på nattbordet hans, så det går nok fint.
Eneste som er litt problematisk er at han ikke har sådd noe enda.. og jeg får ikke lov, for det er hans prosjekt. Men det smaker vel godt med tomater til jul også?… ;)

Har du noen favoritt-grønnsakssider som kan inspirere så kom med de! Ja, også ønsker jeg meg tips om en god squash.

Av Anne den 30.03.2011 i Frukt og grønt | 19 Kommentarer | Stikkord: prosjekt grønnsakshage

Hurra! Jordbærspirer :D

Årets første spirer har stukket seg frem :)
Det dreier seg om spirer til små hvite månedsjordbær. Dette er kultiverte markjordbær, og en av mine favoritter. Nå skal de dulles for en par måneder, og så skal de få være med Hagegal på hagemessen, og forhåpentligvis bli kjøpt av riktig mange hageglade jordbærelskere.

Månedsjordbær er enkelt å så, du finner frø her:
Impecta: (søk på Fragaria vesca)
* Fragaria vesca L. ‘Yellow Wonder’ (dette er de jeg sår, meget gode på smak)
* Fragaria vesca var. semperflorens ‘Alexandria’ (disse har jeg også sådd, gode)
* Fragaria vesca F1 ‘Sheila’

Oppdatert:Rara Vaxter
* Fragaria vesca ‘White soul’ (Maria har sådd disse og rapporterte god smak).
* Fragaria vesca ‘Yellow Wonder‘ (samme som hos impecta)
* Fragaria vesca ‘Regina’
* Fragaria vesca ‘Golden Alexandria’. Gyllengult bladverk.
* Fragaria vesca ‘Rügen’.

Ellers så fant jeg forresten denne nettsiden som har spesialisert seg på jordbær. Masse artig frø (aner ikke om de sender). Har egen faktaside om månedsjordbær (som sammen med vanlig markjordæbr heter alpine strawberrys på engelsk)

PS: Månedsjordbær er flerårig og kan overvintre i store deler av Norge. (Jeg har fått rapport om at den greier seg i Troms)

Av Anne den 09.02.2011 i Frukt og grønt, Plantebarn | 23 Kommentarer |

Epler fra hagen kan bli til fantastisk saft. Lever inn eller press selv:

Er du en av de heldige som har rikelig med epler i hagen? Disse kan presses – og vips har du noe unikt å servere, nesten uten noe jobb!

Det finnes en rekke større og mindre steder som tar i mot epler og leverer eplesaft tilbake, eller du kan kjøpe en husholdningspresse. Eplene trenger ikke være perfekte, og smaken blir uslåelig. Målet mitt i dag er å friste deg til å nyttegjøre deg eplene dine, artikkelen har tre deler:

* Fakta om eplepressing og forklaring på begrep.
* Oversikt over hvor du kan levere epler og få de presset.
* Oversikt over hvor du kan kjøpe utstyr for pressing hjemme

Jeg er meget glad i ren eplesaft. Det smaker rett og slett vidunderlig! Enda kjekkere er det om eplesaften kommer fra egen eller families hage. Det gir en god følelse å vite at man har laget noe, at ikke alt trenger å kjøpes på supern. Men for mange er nok dette at man kan levere inn eplene helt ukjent, og om du har hørt om det så veit de færreste hvor de skal henvende seg. Og selv visste jeg ikke at man kunne få kjøpt husholdningspresser engang før jeg nylig snublet over bloggen [kjøkkentjeneste] som beskrev sin presse.

Så de siste dagene har jeg lett høyt og lavt for å finne frem til hvor dere kan levere inn eller få kjøpt utstyr, og nå er jeg veldig stolt over å kunne dele dette med dere! I farta har jeg lært en hel masse om eplesaft, riktig kjekt for faktanerden i meg :)
(Artikkelen fortsetter): (mer…)

Av Anne den 30.08.2010 i Frukt og grønt, hagetips | 42 Kommentarer |

Sommerfryd, første jordbær er plukket!

Sommeren er her! Rett nok ikke i store mengder, men hurra for den lille sommer vi får ;)

Av Anne den 20.06.2010 i Frukt og grønt | 18 Kommentarer | Stikkord: jordbær

Månedsjordbær = kultiverte markjordbær

Har du lyst på barna til denne?

De av dere som har fulgt meg en stund har vel fått med dere at jeg elsker månedsjordbær. Månedsjordbær er markjordbær som har blitt foredlet, og om man kun skal ha en spiselig plante i hagen så bør det være denne!
Månedsjordbæra er godt egnet for pottedyrking, så selv de med en bitte liten balkong kan dyrke denne.

De har lignende smak og størrelse som markjordbæra. Plantene blir større, men den virkelige forskjellen er at månedsjordbær bærer frukt hele sommeren gjennom helt til frosten tar de. Planten er enkel å stelle, og flerårig. Stubbtufsa bor Troms og bemerker i kommentarfeltet at hun har overvintret disse fint, så robust med andre ord!

Jeg har tidligere år sådd månedsjordbær, så jeg har to ulike slag i hagen. En rød ‘Alexandria’ og en hvit ‘Yellow Wonder’. Den siste er ekstra artig på grunn av fargen, og har faktisk enda bedre smak.
Månedsjordbær er å få i salg som planter, og de er superenkel å så. Men nå er det nok litt sent å så månedsjordbær om du vil ha bær i år, de bruker litt tid på å utvikle seg. Jeg hadde tenkt å minne dere på å kjøpe frø til denne senvinters, men glemte det bort. Men, jeg har et lite tilbud til dere…. (mer…)

Av Anne den 30.04.2010 i Frukt og grønt | 35 Kommentarer | Stikkord: jordbær

Vintergrønnsaker, og spennende forskning for å lage bedre frø.

I Norge har vi tradisjonelt fokusert på lagringsgrønnsaker , (poteter, gulrøtter, kålrot mm) for vinterkonsum. Men det finnes andre alternativ, som for oss som dyrker selv kan være meget spennende.

Av de mer kjente er persille og gressløk. Begge disse forblir spiselige ett stykke inn på vinteren, en dyne av snø skader ikke, og jeg har selv flere ganger gravd frem urtene fra snøen.
Andre vintergrønnsaker som har blitt brukt i Norge eller Europa er karvekål, grønnkål, og det finnes sikkert flere og.

Men, verden er jo stor, og i hageverdenen så er vi jo svært begeistret for innvandring, så hva med å vurdere noen asiatiske grønnsaker? Mizuna, Shungiku og Mangold er robuste og tåler visstnok både minusgrader og snø i sine hjemland, men de er ikke nødvendigvis så enkle å få til i Norge.
Ved Bioforsk foregår det et prosjekt, Frøproduksjon av nye grønnsaker i Norge, ledet av forsker Siv Lene Gangenes Skar hvor de nettopp forsøker å finne frem til nye spennende grønnsaker egnet for dyrkning i Norge, og så utvikle frøene slik at plantene presterer best mulig. (mer…)

Av Anne den 24.11.2009 i Frukt og grønt | 11 Kommentarer |

Høstvakker jordbær

Det er ikke mye høstfarger igjen i hagen lengre, men jordbæra holder ut. Den står fremdeles der i krukka og lyser ut de flotteste fargene, og er mer dekorativ enn noen blomster kan være på denne tiden av året.

Av Anne den 10.11.2009 i Frukt og grønt | 5 Kommentarer | Stikkord: høstfarger, jordbær

Jeg plukker jordbær i oktober!

Jepp :D
Månedsjorbær! Dette er min absolutte hagefavoritt innenfor nyttesjangeren, og den er faktisk dekorativ nok til at den godt kan stå til pynt :) Jeg har skrevet om månedsjordbær før, og selv om jeg ikke har mast så mye om de i sommer så har både årets sådd og fjorårets sådd virkelig gledet meg og mannen.
Det blir jo ikke den store produksjonen, men de kommer med bær fra juli til frosten tar de, og selv noen netter med frost stopper de altså ikke.
Tenk, sommersmak i oktober! Ønsker dere alle en deilig helg :)