Persille – Petroselinum crispum, lett på snøen og beit i vei :)

Har du lagt merke til at det fint går ann å høste av kruspersillen selv om frosten har kommet og snøen dekker alt? Jeg går fortsatt ut i hagen og henter for bruk i maten, og det kommer jeg nok til å fortsette med frem til jul, minst.

Det finnes tre slag persille. Kruspersille er den vanlige krusete, så har du storbladet persille, og rotpersille. Jeg sådde alle tre nå i våres, og synes de spira greit, derfor er jeg litt overraska nå som jeg sitter og leser meg opp, for persille skal være vrien å få til å spire.. Jaja, ingen fortalte frøa mine det ;)

Bladpersille er en urt med mye godt innhold.  Den inneholder blandt annet mye c vitamin, jern, antioksidanter, kalsium og folsyre. For mer informasjon om dette og mer til gå til denne artikkelen. Jeg spiser nå mest persille fordi det er godt, men det er kjekt å vite at det følger så mye fornuftig med på kjøpet ;)

Parsley; very healthy, and may be harvested eaven under snow.

Skrevet av Anne den 06.11.2008 i Frukt og grønt | 8 Kommentarer
Stikkord: rimfrost, urter

Har jeg funnet en ny basilikumsort? :D

Jeg har som nevnt tidligere sådd «noen» basilikumslag i år (7 så langt).
En av disse er sorten ‘Purple Ruffles’. Den skal bli mørk burgunder i fargen, men se hva som dukket opp!

Det hender jo av og til at planter muterer, det og kryssing er jo slik nye sorter blir til. Men det er jo ikke så ofte det skjer i mine såpotter, og i allefall ikke med såpass oppsiktsvekkende resultat :D
Nå er det jo desverre slik at det ikke er sikkert planten kommer til å få mønstrede blader selv om frøbladene er slik, men det er jo lov å håpe da..

Om jeg nå skulle være så heldig å få verdens (?) første brokbladete basilikum, hva skal jeg så gjøre med den? -Ta patent og selge dyrt? -Selge planten til høystbydende superkokk? Melde den på en grønnsakskonkuranse og vinne førstepremien? – mulighetene er mange, følg med følg med :D
Oppdatert: Desverre ble selve planten helt vanlig, så ingen ny kulinarisk høydare fra Moseplassen mao.

Mutated basilikum seedling of ‘Purple Ruffles’

Skrevet av Anne den 06.03.2008 i Frukt og grønt | Ingen kommentarer
Stikkord: innendørs-grønnsakshage, urter

Hvorfor dør alltid basilikumen?

Enkelt svar; fordi den planta du kjøper i butikken egentlig er bukett på rot…
Det er rett og slett ikke meningen at den skal leve, det er en broilerplante som er dyrket frem for å være salgbar så raskt som mulig, bruk og kast mao. Men det er mulig å få den til å overleve, og med rett stell er det slettes ikke vanskelig.
Nå har jeg nylig sådd basilikum, ikke mindre enn seks spennende slag står og venter på å bli store flinke matgleder, men det tar nok litt tid før det er noe særlig til produksjon… Så dermed kjøpte jeg en basilikumpotte i matbutikken.
Når jeg får en basilikum i hus pleier jeg å gjøre slik: Det første jeg gjør er å høste det som kan høstes, dvs toppe de plantene som har blader i en viss størrelse ned til første ekte bladpar (de nederste gulaktige teller ikke, det er frøblad). Som oftest er det ikke så mye å høste, men jeg tar det som er, og så kniper jeg av de aller lengste plantene nede ved rota for å tynne litt. Videre tar jeg og deler opp og potter om, jeg deler som oftest i to, kommer litt an på, jeg deler opp fordi plantene står altfor tett, egentlig hadde det vært nok med tre små basilikumplanter i hver potte, mens de som selges sikkert har 50. Så vanner jeg (undervanner alltid, det vil si at jeg vanner på skåla) og setter planten lys, men ikke i sydvinduet eller over radiatoren og ikke I trekk.
Ettersom planten vokser til så topper jeg den og bruker bladene, dvs at jeg ikke plukker av de store bladene, men lar de stå og i stedet tar de nye skuddene, på den måten busker planten seg og blir større og friskere. Planten lider egentlig av sjokk når den kommer i hus etter en tøff overgang fra perfekte drivhusliv, og trenger litt ekstra stell og omsorg de første dagene i nytt hus, ettersom den blir etablert så vil den bli langt mer robust.

Fikk du lyst til å så basilikum så har de frø over alt. Spesielt Impecta har et vanvittig utvalg med hele 23 slag basilikum (ocimum basilicum, fakta om planten her) å velge i! Mine seks utvalgte er purple Ruffles, Siam Queen, Citriodora, Dark Opal, Green ruffles og Cinnamon som allerede er utpriklet og er planten på bildet.

Skrevet av Anne den 25.02.2008 i hagetips | 7 Kommentarer
Stikkord: urter

Dark Opal

I dag tidlig fant jeg denne kameraten på spiresjekken. Det er Basilikum ‘Dark Opal’ og den var så mørk i bladene at jeg nok må ha oversett de første spirene i går. Nå er potta full av ivrige frøplanter, og det betyr at alle tre slagene med basilikum har spirt :D

Nå venter jeg bare på at frøene jeg bestilte fra Impecta for noen dager siden skal komme, og så skal jeg så enda mer grønnsaker. Har fått litt dilla og bestilte for fulle 200 kr, noe som kommer til å bli myyye grønnsaker om alt slår til :D Fire slag gulrøtter (både hvit og gul i tilegg til vanlige), fem slag salater, tre varianter til med basilikum, persillerot, en par slag persille, to slag gressløk og to slag jordbær for ampel. I tilegg bestilte jeg fem slag tomater fra Tomatsidan så her skal det da bli litt å spise på fremover :D

Skrevet av Anne den 10.02.2008 i Frukt og grønt | 9 Kommentarer
Stikkord: urter